上午10點半，在點完名并向備餐部、保潔部下達任務后，宴天下大酒店老城店質監(jiān)經(jīng)理姚延麗開始了一天的工作。首先是樓面衛(wèi)生的檢查，老城店共三層，整個樓面轉下來也要至少40分鐘，她檢查得非常仔細，每個細節(jié)都不放過。11點半，客人陸續(xù)到來，姚延麗又匆匆趕赴備餐部，監(jiān)督備餐與前廳、后廚的配合工作是否到位
湘鄂匯大酒店位于南昌路上，地處澗西、高新、洛龍三區(qū)交匯處，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。以經(jīng)營湘鄂名肴及創(chuàng)新菜品為主，并禮聘廣州名師主理精品粵菜及燕鮑翅，是洛陽餐飲旅游集團注資管理的一家大型餐飲酒店。酒店參照國家五***餐飲標準重新設計裝修，在裝飾風格上力求簡約時尚、綠色環(huán)保。讀者不禁要問，這樣一
2011年2月，洛陽宴天下大酒店在洛陽新區(qū)正式開業(yè)。這是洛陽餐飲旅游集團公司***擁有知識產權的自創(chuàng)品牌。酒店以五***餐飲標準設計裝修，營業(yè)面積達6800余平方米，可同時接待千人就餐，是目前洛陽市裝修檔次較高、硬件設施***棒、菜品服務***、性價比較高的豪華酒店。要將這樣一家***酒店
朱繼軍，宴天下老城店職廚負責人，4月20日入職至今。1980年，20歲出頭的朱繼軍進入洛玻集團后勤部，開始了他的職廚生涯。 老城店現(xiàn)有4名職廚，每天要負責200來名工作人員就餐。雖然辛苦，但好在宴天下是電爐，全部采用無明火灶臺?！斑@比其他酒店好太多了，首先就消除了許多安全隱患，其
王潔，湘鄂匯大酒店二樓雅間***服務員，90后，精致的五官，嬌俏的身段，給人一種清新脫俗的感覺。2011年7月28日王潔入職宴天下大酒店新區(qū)店，同年10月調至湘鄂匯大酒店參加崗前培訓。今年2月，湘鄂匯舉行了***批A、B級服務員考核，王潔被評為***服務員。 2009年，18歲的王潔
李虎建，22歲，洛陽嵩縣人，紅子雞大酒店備餐員。眼前的他眉清目秀，真是一個帥小伙。 2009年高中一畢業(yè)，李虎建就和同村的朋友們一起去南方打工。說起原因，李虎建認真地說：“一方面是高考的分數(shù)不理想，一方面現(xiàn)在大學生的就業(yè)競爭很激烈，與其將就著上一個三流大學，還不如趁著年輕，多積累
屈格，22歲，河南靈寶人，8月11日剛剛提升為全聚德大酒店三樓主管。筆者今年6月份和她有過一次接觸，那是在員工技能培訓上，優(yōu)雅的舉止，淡定自若的神情深深地吸引了我。 屈格是2011年4月18日入職，從服務員做起。因為之前從事過餐飲服務行業(yè)，屈格做起來還算順手，期間通過了集團B級服
