在中國(guó),誰(shuí)也離不開飯桌這個(gè)場(chǎng)合,無(wú)論是溝通、聚會(huì),還是談判、慶典,做什么事情都離不開請(qǐng)客吃飯。所謂人脈、圈子、資源、友誼、生意和交易,***后都繞不開飯局。
中國(guó)人常見的打招呼方式是“吃了嗎”。
常見的邀約方式是“改天一起吃飯吧”。
可見,吃對(duì)于中國(guó)人來(lái)說,是一件大事。
從古到今,中華民族的偉大智慧很大一部分都用來(lái)琢磨吃了,人們甚至恨不得把所有事情都在餐桌上解決掉。項(xiàng)羽請(qǐng)個(gè)客差點(diǎn)兒要了劉邦的小命,趙匡胤吃個(gè)飯就把功臣們的兵權(quán)給繳了,而武大郎倒霉就倒霉在一開始王婆攢的飯局上……所以,吃飯,和誰(shuí)吃,在哪吃,吃什么,怎么吃,這些都大有講究。
有人認(rèn)為中國(guó)式飯局無(wú)非是“天下熙熙,皆為利來(lái);天下攘攘,皆為利往”。也有人認(rèn)為中國(guó)人生活之豐富正是得飯局之玉成。
據(jù)說,“飯局”一詞是宋代人發(fā)明的,距今已有上千年歷史。宋人把“飯”與“局”連成一體,玄妙盡顯。自此,飯局成為中國(guó)人***普及的社交方式,中國(guó)歷代的興衰成敗似乎都與飯局密切相關(guān)。“貴妃醉酒”,“醉打金枝”,“三國(guó)江東群英會(huì),劉曹煮酒論英雄”,“趙匡胤杯酒釋兵權(quán)”,“楚霸王大擺鴻門宴”……無(wú)一不是決定歷史走向和個(gè)人事業(yè)成敗興衰的飯局。這些飯局背后,赫然是萬(wàn)馬千軍的對(duì)峙,命懸一發(fā)的驚險(xiǎn)。后來(lái),貫穿清代數(shù)百年歷史的“滿漢全席”,以及始于康熙、盛于乾隆時(shí)期的“千叟宴”,更是花天錦地、賓客如云,演繹了飯局的***。飯局,從來(lái)就是一個(gè)社會(huì)的縮影,而形形色色的人拼湊起來(lái)的世界里,早已自成一個(gè)江湖。歷史興衰、人生際遇、人情世故,全在這飯局當(dāng)中。
中國(guó)式飯局,見人品,見情商。
一場(chǎng)飯局,既能是親朋故交間的溝通交流,也是生意對(duì)手間的交鋒談判。所謂人脈、圈子、社會(huì)關(guān)系、資源,一個(gè)人的能量、友誼、生意和交易,都繞不開飯局。每一次飯局,其實(shí)就是一場(chǎng)棋局,對(duì)局者目標(biāo)明確,區(qū)別只在于下的究竟是圍棋、象棋、跳棋還是飛行棋,每個(gè)人心中都有一張棋盤,每一盤棋都需要遵守一定的“規(guī)則”。從座位的排放到上菜的順序,從誰(shuí)先動(dòng)筷到什么時(shí)候可離席,從什么時(shí)候舉杯到喝多少酒……其次,飯桌上該說什么,不該說什么,都需要掌握火候,拿捏到位,這便是,一句話能成事,一杯酒能辦事。反之亦然。有人說,看一個(gè)人經(jīng)常混跡于何類飯局,便可洞悉其興趣、愛情、財(cái)富、身份、地位。飯局在中國(guó),也是一個(gè)人的社會(huì)身份認(rèn)同體系。有識(shí)之士往往能透過飯局見微知著,識(shí)人用人,洞察飲食之道里的經(jīng)濟(jì)利益、社會(huì)關(guān)系、人際規(guī)則和文化滋味。所謂飯局之妙,不在飯而盡在“局”也———飯局千古事,得失寸唇知。每一個(gè)企業(yè)家都有自己的一套識(shí)人方法,雖各有妙招,但不外乎以小見大、見微知著?!帮埦帧?,作為平時(shí)人際交往中常見的方式之一,當(dāng)然是企業(yè)家識(shí)人用人***佳場(chǎng)所。李嘉誠(chéng)選座位、董明珠看吃相、馬云觀察酒品……
飯局里的人生
在中國(guó),有一件事能讓兩個(gè)陌生男子很快熟絡(luò)起來(lái),那就是喝酒。
一圈人有機(jī)會(huì)團(tuán)坐席間,要辦的事先不說,先吃,這樣就減少了很多的“疏離感”,一種“自己人”的感覺讓彼此頓時(shí)比平時(shí)親近三分,事不成就喝酒,也不傷面子。在推杯換盞中,許多在辦公室里無(wú)法搞定的事情,在酒酣耳熱之際就會(huì)輕松搞定。所以,在飯局上,合適的氛圍、合適的講究常常會(huì)讓我們達(dá)到可以事半功倍的效果。故吃飯不在飯,喝酒不在酒,吃飯事小,出局事大。一個(gè)人的飯局很多,意味著幾個(gè)潛臺(tái)詞:他是一個(gè)有很多朋友的人;他是一個(gè)重要的人;他是一個(gè)受歡迎的人;他是一個(gè)事業(yè)有成的人。沒人帶你玩,是一種比失業(yè)、失戀和失明更令人恐懼的事,這意味著你成了社會(huì)的棄兒,圈子外邊的人。但人生如飯局,坐首座頻率有限,多數(shù)時(shí)間只是個(gè)配角。通過飯局,縱然能窺探別人些許,但也應(yīng)清楚認(rèn)知自己,很多時(shí)候我們都高估了自己,總是認(rèn)為自己會(huì)有許多的觀眾,其實(shí)你只是自己的觀眾。飯局也好,人生也罷,我們要既能享受觥籌交錯(cuò)里的熱鬧,也要學(xué)會(huì)自飲自樂、自我取悅,學(xué)會(huì)自己照顧自己,這方為飯局之講究,亦方為人生之上策。
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