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白酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完,能放多久?,道出背后原因

發(fā)布時(shí)間:2020-07-08來(lái)源:點(diǎn)擊:1469

在生活中經(jīng)常會(huì)遇到,一瓶白酒開(kāi)了后沒(méi)有喝完,想存放起來(lái)等以后再喝,卻又不知道能儲(chǔ)存多久,怎樣存儲(chǔ)才不影響酒的品質(zhì)。今天就為大家解決這個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題。

一般情況下,喝不完是很常見(jiàn)的一種情況,很多人在喝白酒的時(shí)候都會(huì)遇到這種情況。那么喝不完的白酒可以放多久呢?怎么保存時(shí)間長(zhǎng)呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!


白酒開(kāi)了沒(méi)喝完能保存多久


白酒開(kāi)瓶后,酒水和空氣接觸,就會(huì)開(kāi)始起反應(yīng),及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存,可以保存7天左右的時(shí)間,如果保存不當(dāng),酒精長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā),就會(huì)失去原有的口感。

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白酒可以保存多久


有人認(rèn)為白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)越陳,但實(shí)際上,白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期,在存放的過(guò)程中,白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生酯類物質(zhì),各種酯類都有特殊香氣。
一般來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存好幾年的樣子,但也不能太久,因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精濃度減少,酒味就會(huì)變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不易長(zhǎng)時(shí)間保存,否則酒味會(huì)變得苦澀膩味。

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不同的酒保存時(shí)間不同


一般來(lái)說(shuō),新釀造出來(lái)的白酒,乙醇含量少,而醛,酸含量較多,不但沒(méi)有香味,還會(huì)刺喉嚨,所以這類白酒要通過(guò)幾個(gè)月甚至幾年的自然窖藏陳釀之后,才會(huì)消除雜味;此外,白酒的香型不同,存放的方法也要有區(qū)別。


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白酒沒(méi)喝完怎么保存


保存未喝完的白酒時(shí),必須把瓶口封嚴(yán),建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊;


應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放,而且建議在7天內(nèi)喝完,否則隨著酒的長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā),再次飲用時(shí)口感會(huì)有所下降;


白酒也可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方,但要避免陽(yáng)光直射。


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