9月20日，由中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)食療養(yǎng)生***委員會(huì)等單位承辦的“尋味中國(guó)美食”餐飲酒店業(yè)精品考察團(tuán)到洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)考察。

考察團(tuán)由來(lái)自全國(guó)17個(gè)省、市、自治區(qū)29個(gè)知名餐飲企業(yè)的總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等共55人組成，先后蒞臨洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)旗下宴天下大酒店老城店、紅子雞大酒店、洛陽(yáng)水席園旗艦店三店考察。

9月20日上午，考察團(tuán)一行首先來(lái)到宴天下大酒店老城店。

考察團(tuán)成員參觀了該店寬敞華麗的宴會(huì)大廳，與獲得“第二屆全國(guó)名廚烹飪大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)”的廚師們交流分享了菜品研發(fā)的心得，觀摩了廚房設(shè)施、設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)制作菜品。并與該店管理人員分享了酒店在管理運(yùn)營(yíng)、宴會(huì)營(yíng)銷、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、菜品快速出品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

接下來(lái)，考察團(tuán)成員來(lái)到第二站——洛陽(yáng)紅子雞大酒店?？疾靾F(tuán)成員參觀了該酒店的環(huán)境設(shè)施，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)略酒店特色文化，與主廚交流經(jīng)驗(yàn)，并與酒店管理者就“多品牌組合的發(fā)展模式”、“ 經(jīng)久不衰的經(jīng)營(yíng)理念”等話題展開交流探討。中午，考察團(tuán)成員在該酒店用餐。

下午，考察團(tuán)成員抵達(dá)***后一站——洛陽(yáng)水席園旗艦店，在該酒店參觀了時(shí)尚的燈光表演和先進(jìn)的裸眼3D演出，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)水席制作，深入了解水席文化。在欣賞精彩“武皇巡游”儀式的同時(shí)，品嘗了“***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”洛陽(yáng)水席。

考察結(jié)束后，考察團(tuán)成員紛紛表示，洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)在管理理念、菜品、服務(wù)、文化、環(huán)境等諸多方面樹立了行業(yè)典范，值得認(rèn)真研究學(xué)習(xí)。